Як зміна клімату впливає на інвестиції у вино?

1 місяць тому - Серпень 29, 2022
Як зміна клімату впливає на інвестиції у вино?
Франція бореться з історичною посухою, лісові пожежі вирують у Каліфорнії, виноградники борються з гострою нестачею води – як зміна погодних умов у світі впливає на інвестиційний ринок вина та прибутки інвесторів?

Виробники вина стикаються зі значними проблемами, спричиненими глобальним підвищенням температури, включаючи руйнівні весняні заморозки, інтенсивні опади протягом вегетаційного періоду, що створюють ідеальні умови для цвілі та хвороб, посуху, град розміром з м’яч для гольфу та лісові пожежі. Ці примхліві події стають все більш поширеними, і вони впливають на врожайність і, зрештою, на пропозицію на вторинному ринку. Виноробам доводиться адаптуватися.

Доповідь доктора Грега Джонса «Зміна клімату та глобальна якість вина» за 2005 рік попереджає, що потепління на 2 градуси за Цельсієм змусить виноробство в таких регіонах, як Бордо, «перевищити кліматичний поріг, так що дозрівання збалансованих плодів, необхідних для існуючих сортів і стилі вин стануть складнішими».

Як ми всі знаємо, немає швидкого вирішення проблеми зміни клімату, і власникам виноградників доводиться враховувати майбутні характеристики своїх вин, оскільки деякі сорти винограду замінюються тими, які більше підходять для більш спекотних і сухих умов. Існує точка зору, що певним чином зростаючий попит на найкраще вино у світі спричинений поціновувачами та інвесторами, які бажають «купити, поки вони ще можуть» вина з класичним купажем, яким вони є відомий, оскільки деякі вінтажні характеристики можуть зникнути назавжди.

Як Бургундія реагує на зміну клімату?

BIVB, який представляє виробників вина Бургундії, провів дослідження, яке показує, що з 2012 року спостерігається збільшення коливань річної врожайності, і це можна безпосередньо пов’язати зі зміною клімату.

Лоран Делоні, співпрезидент BIVB, заявив, що «існують проблеми виродження виноградної лози, відмирання та непристосування лоз до мінливого клімату, тобто регіон [Бургундія] не виробляє потенційного обсягу винограду, який він міг би зробити…. Ми повинні виробляти 2 млн. гл, а не 1,4 млн. гл »…. І «ми не можемо продовжувати, коли потенційна [врожайність] так зменшується».

Морози 2021 року змусили BIVB потроїти свої інвестиції в науково-дослідні розробки в більш адаптовані коренеплоди та заходи, які керівництво виноградників може вжити для оптимізації продуктивності. Виробників Бургундії просять висаджувати більш різноманітний вибір виноградних лоз, причому деякі дикі американські ліани будуть представлені для схрещування для створення стійкості до деяких хвороб.

У найекстремальнішому сценарії такі популярні сорти винограду, як Мерло, Каберне та Піно Нуар, можуть бути поступово виведені з виробництва. Це здається неймовірним! Звичайно, ми можемо очікувати міграції винограду до більш північних, більш прохолодних кліматичних умов, де підходить терруар.

Потенціал майбутнього дефіциту бургундських вин, які вже мають дуже низький рівень виробництва, спонукає інвесторів і колекціонерів купувати зараз, і ця тенденція продовжиться.

Шампань і зміна клімату

Шампань як регіон звикло діяти колективно у виробництві своїх вин і боротися з проблемами, пов’язаними зі зміною клімату. Comité Champagne почав досліджувати рішення щодо зміни клімату в 1980-х роках, і в 2003 році Шампань стала першим у світі виноробним регіоном, який розрахував свій вуглецевий слід і запровадив план управління вуглецем.

Інновації, запроваджені з того часу, стосуються сталого виробництва вина, транспорту та вантажних перевезень, а також енергоефективності будівель. Одним із прикладів є зменшення ваги пляшок шампанського на 7%. За одне десятиліття регіон скоротив викиди парникових газів на 15% на пляшку з метою скоротити слід кожної пляшки на 75% до 2050 року. Виробництво шампанського скоротило використання пестицидів і добрив на 50% і прагне до нульового використання гербіцидів. до 2023 року.

Спекотніші дні та ночі можуть зменшити кислотність і свіжість, які характеризують шампанське. Щоб боротися з цим, збирання врожаю в регіоні зазвичай переноситься на середину серпня, і це влаштовує деяких виробників. Тібо Майлу, директор із комунікацій компанії Comite Champagne, прокоментував, що підвищення температури в Шампані призвело до збільшення кількості виробленого марочного шампанського.

Виробники включають стійкість в основу своєї діяльності. Великі дослідження показали, що деякі сорти винограду більш стійкі до спеки, посухи та шкідливих грибків. Гібридний виноград із США відбирають для змішування з місцевим сортом винограду Шардоне, який, як стверджують виробники, не впливає на стиль чи смак шампанського.

Деякі з великих виробників також виробляють тихі вина, оскільки зміна клімату впливає на умови вирощування в духовній домівці ігристих вин. Наразі виробляється лише 75 000 пляшок тихого вина, що є невеликою частиною від 300 мільйонів пляшок ігристого вина для світового ринку.

Битва Бордо зі зміною клімату

Океанічний клімат Бордо допоміг пом’якшити потепління клімату до останніх років, коли регіон постраждав від більш жорстоких погодних явищ із руйнівними морозами та градом, інтенсивними дощами та спекотним сухим літом, яке стало звичним явищем.

З величезною площею 270 000 акрів виноградників, в основному висаджених лише кількома видами винограду, регіон більш вразливий до впливу зміни клімату. У чудових бордоських купажах переважно домінує Мерло, яке надзвичайно вразливе до весняних заморозків і цвілі у вологих умовах. Виноград дозріває на два-три тижні раніше, а підвищення температури також створює «надалкогольне» Мерло. Каберне Фран у Сент-Еміліоні та Каберне Совіньйон у Медок і Грейвс більш стійкі до зміни клімату, і ці сорти винограду, і Мальбек можна збільшити в купажах, щоб певною мірою замінити Мерло.

У 2021 році влада надала дозвіл на використання в регіоні чотирьох нових сортів винограду, які дозрівають пізніше влітку, однак важко уявити, що вони будуть використані у великих інвестиційних винах. Переважна більшість із 5500 виробників Бордо не настільки розвинуті, як кілька добре забезпечених маєтків, які виробляють найбільш затребувані колекційні вина, і ці чудові виноградники ведуть шлях до інновацій у регіоні для боротьби зі зміною клімату.

CIVB поставив за мету до 2020 року скоротити викиди парникових газів на 20% за рахунок енергозбереження, скорочення використання води та відновлюваних джерел енергії. Того року органічне землеробство в регіоні зросло на 43% до 49 000 акрів. Ландшафти змінюються зі збільшенням біорізноманіття. Більше лісів, лісів, живоплотів і польових квітів висаджується з простором для впровадження тварин у виноградники. Бджіл заохочують до розмноження, а ґрунтовий покрив між виноградними лозами збільшився.

Chateau Pontet-Canet від Пойяка був першим лідером органічного руху в регіоні. Ікона Сент-Еміліон, Chateau Cheval Blanc, почав висаджувати живоплоти у 2008 році, а проект із вирощування дерев і польових квітів розпочався у 2019 році. П’єр-Олів’є Клуе зазначає: «Ми хотіли повернути ґрунт до життя, а також створити прохолодні зони у винограднику, щоб знизити літні температури».

Масштабний проект у апелласьоні Марго передбачає висаджування трав’яних коридорів для запилювачів, а Сент-Емільон висаджує 300 000 дерев і живоплотів, а також запроваджує нові правила, щоб зробити екологічну сертифікацію обов’язковою з 2023 року. Інші маєтки інвестували в технології уловлювання вуглекислого газу та його використання включаючи Chateaux Smith Haut Lafitte, Montrose і Guiraud.

*Каліфорнія – канарейка у вугільній шахті *

Ми вже деякий час спостерігаємо жахливі кадри лісових пожеж у Каліфорнії, які щороку знищують життя людей. Відомі виноградники на західному узбережжі зараз розташовані серед випалених ландшафтів, і поряд із зменшенням запасів води та зростанням вартості страхування багато виноробів у регіоні сумніваються у своєму майбутньому.

Урожайність різко падає: у 2019 році Каліфорнія продала червоного винограду на 829 мільйонів доларів, у 2020 році ця цифра впала до 384 мільйонів доларів. Сумно відома скляна пожежа 2020 року знищила цілі виноградники та кинула пляму диму на багато інших. У зв’язку зі скасуванням страхових компаній страхування на випадок лісових пожеж Законодавчий орган Каліфорнії розглядає законопроект про створення державного пулу високого ризику для забезпечення страхування виноградників, які безпосередньо постраждали від зміни клімату.

Ініціативи сталого розвитку в Каліфорнії зараз вважаються недостатніми самі по собі. Давно створені виноградники тепер повинні адаптуватися до змін клімату, щоб вижити. Винороби експериментують із виноградом «гарячої країни», таким як Темпранільо та Сіра, у купажах із Каберне. Але чи привернуть вони смаки, які звикли до знаменитих американських ікон Cab-Sav?

Яким може бути майбутнє?

Вчені прийшли до висновку, що глобальне потепління на 2 градуси за Цельсієм призведе до втрати 56% винограду в усьому світі. Гарячим країнам, таким як Італія, Іспанія та Австралія, може бути важко запобігти своїм втратам. Більш прохолодні регіони, такі як Німеччина, Нова Зеландія та північний захід Тихого океану, можуть стати придатними для більш теплих сортів. Делікатний Піно Нуар з тонкою шкіркою, який віддає перевагу прохолоднішому клімату, може поширитися далі на північ, і можуть виникнути нові виноградарські регіони. Мерло, відоме своєю пишною та оксамитовою текстурою, має тонку шкірку та чутливе до тепла, тому вирощувати його стає складніше. Можуть відбутися значні зміни в деяких сортах і їхніх прихильників.

Виноградники інвестують у нові ініціативи для боротьби зі зміною клімату, і цілком ймовірно, що з’являться нові купажі, і винному світу потрібно буде залучити своїх споживачів у подорож разом із ними. Розвиватимуться нові ринки, і великі виноробні маєтки та виробники інвестиційних вин матимуть найкраще місце для захисту та покращення якості своїх вин і будуть ключовими дійовими особами у боротьбі зі зміною клімату в цьому секторі.

Що означає зміна клімату для інвесторів у вино?

По суті, вторинний ринок вишуканих вин і продуктивність інвестиційних вин залежать від якості, пропозиції та попиту. Навіть у 2022 році деякі колекціонери та інвестори вирішують придбати найцінніші вина світу, щоб гарантувати поставку своїх улюблених вишуканих вин, що складаються з класичних купажів, якими вони прославилися.

Навіть якщо великим маєткам вдасться зберегти склад купажу, чи зможуть вони забезпечити врожайність, чи класичні інвестиційні вина стануть рідшими? Власники знаходяться в блискучому становищі, попит на ці вина в майбутньому має зростати. У майбутньому вина будуть розвиватися, як і ринок, але ніколи не буде іншого урожаю 2005, 2009, 2010, 2015 або 2016 років. Інвестиційні вина обмежені, і кожен урожай унікальний, саме це робить їх такими особливими.

Також радимо